Es Krim Kulit Pisang, Peluang Usaha Kreatif, Unik dan Menjanjikan

Pisang merupakan tanaman buah tropis yang berasal dari Asia Tenggara, Brazil, dan India. Pisang menjadi buah yang penting di masyarakat Indonesia, karena pisang merupakan buah yang sering dikonsumsi dibandingkan buah lain. Indonesia merupakan penghasil pisang terbesar keenam di dunia. Bahkan di Asia hampir 50% produksi pisang berasal dari Indonesia, dan setiap  tahun produksinya meningkat. Pisang juga memiliki kandungan gizi yang banyak, dan memiliki tingkat antioksidan yang cukup tinggi. Buah ini mengandung vitamin C, vitamin A, sejumlah serat, dan berbagai mineral yang penting untuk tubuh. Bahkan buah pisang cocok untuk dikonsumsi segala umur baik balita sampai orang tua. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis itulah mengapa banyak yang menyukai buah ini.

Dengan tingkat konsumsi pisang yang tinggi, maka jumlah kulit pisang yang terbuang juga banyak karena dianggap sebagai “limbah”. Banyak yang tidak tahu bahwa ternyata kulit pisang kandungan gizinya tidak kalah dengan buahnya. Berdasarkan sejumlah penelitian, kulit pisang mengandung serat yang cukup tinggi, vitamin B, vitamin C, kalsium, protein, dan karbohidrat. Jadi, potensi sebagai sumber gizi yang hemat, efisien, dan efektif dari kulit pisang untuk manusia sangat besar. Banyak penjual es krim yang bahannya terbuat dari itu-itu saja. Oleh karena itu, dengan banyaknya bahan baku kulit pisang dan kandungan gizinya yang cukup tinggi, bisa dimanfaatkan sebagai peluang usaha yang belum pernah ada sebelumnya. Dijaman millenial sekarang, kita harus berinovasi, berkembang, dan kreatif. Sesuatu yang unik, yang belum pernah ada dan beda dari yang lain akan banyak diminati oleh masyarakat. Es krim adalah salah satu cemilan yang biasa dikonsumsi masyarakat Indonesia untuk berbagai usia dan kelas ekonomi. Hingga memunculkan ide es krim kuli pisang, dengan memadukan bahan baku kulit pisang yang lembut dan mudah diproses dengan bahan es krim lainnya, es krim kulit pisang ini bisa dijadikan peluang usaha yang menjanjikan. Namun usaha ini juga menjadi tantangan besar, karena kita harus menyakinkan masyarakat bahwa es krim kulit pisang ini untuk dikonsumsi aman. Karena masyarakat menganggap kulit pisang sebagai limbah, namun kok dijadikan es krim.

Proses pembuatannya juga mudah, seperti membuat es krim pada umumnya. Dengan bahan baku kulit pisang dan tidak semua kulit pisang bisa dijadikan es krim. Kita harus mencari kulit pisang yang gizinya sama dengan buahnya, artinya kulit pisang yang masih segar, baru dikupas, tidak menghitam. Dan beberapa bahan es krim lainnya seperti susu, tepung es krim dan gula. Selain bahan, alat yang digunakan juga tidak banyak, terlebih lagi dengan dibarengi teknologi yang semakin maju maka waktu pembuatannya tidak terlalu lama. Tidak hanya dengan satu varian rasa atau hanya cokelat dan vanilla saja, varian rasa juga bisa ditambah menyesuaikan perkembangan zaman. Seperti rasa kopi, green tea, tiramisu, snickers, dan masih banyak lagi. Selain itu bisa ditambahkan topping seperti buah-buahan, oreo, wafer, cookies, dan candies. Agar pembeli tidak bosan dengan es krim ini, setiap 2 minggu sekali kita mengembangkan produk. Dengan membuat varian rasa yang baru, menambah topping yang baru, atau bahkan membuat es krim dari kulit buah lainnya. Penyajiannya juga harus menarik, tidak hanya dengan cup atau centong saja, seperti menggunakan gelas jar. Harga es krim kulit pisang juga sangat terjangkau hanya Rp. 10.000 termasuk ditambah topping. Dari proses pembuatannya tak perlu dikhawatirkan apakah halah atau tidak, karena produk es krim ini dibuat menggunakan bahan baku yang semuanya dijamin halal. Untuk lebih menarik pembeli, penjualannya juga harus kekinian seperti dengan membuka kedai, outlet, dengan ditambah beberapa asesoris tentang pisang dan bahkan membuat maskot agar pembeli mengingatnya. Kita juga bisa memanfaatkan media sosial untuk promosi dan diwaktu tertentu memberikan diskon untuk lebih menarik pembeli.

Di zaman milleneal sekarang, kita dituntut untuk berinovasi, berkembang, dan lebih kreatif. Ide usaha es krim kulit pisang adalah peluang usaha yang belum pernah ada sebelumnya. Dengan perkembangan tekonologi yang semakin maju, semua hal bisa kita lakukan dan kita jangan hanya menikmati teknologinya saja, kita juga harus bisa membuat karya dari teknologi tersebut. Mengolah kulit pisang menjadi sebuah es krim adalah hal yang  tidak mustahil lagi. Menjadikan kulit pisang yang dianggap sebagai limbah menjadi es krim, mungkin persepsi masyarakat merujuk ke hal yang jorok dan tidak bersih, “kulit pisang kok dijadikan es krim” itulah tantangan terbesar kami untuk menyakinkan masyarakat bahwa es krim kulit pisang ini telah diproses, dibersihkan sampai benar-benar bersih dan aman untuk di konsumsi.

Selain itu kita juga ikut berperan dalam kebersihan lingkungan, dengan mengurangi limbah kulit pisang dan mengolahnya menjadi sesuatu yang lebih ekonomis.